Rotacion de cultivos

A cultivar a cultivar!!, pero ojo que el uso de la tierra puede erocionar mucho los suelos.

Las plantaciones de arroz en terrenos pantanosos producen, junto a los animales rumiantes la mayor parte del metano en la atmosfera según el IPCC. La causa antropogénica de las emisiones de gases invernaderos no son sólo los combustibles fósiles, sino tambien la agricultura y el uso de la tierra.

Cuando se decide por hacer una huerta y cultivar su propio alimento normalmente se divide el terreno disponible en pequeñas areas, y en cada una se siembra un tipo de vegetal.
Para la siguiente temporada de siembra es importante o mejor dicho aconsejable no sembrar las misma especie en el mismo terreno ya que aumenta las posibilidades de plagas, se agotan ciertos recursos del suelo que la especie necesita o se sobre expone el suelo a algun componente, por ejemplo las leguminosas conducen nitrógeno atmosférico a través de sus raices y lo fijan al suelo, de modo que es muy aconsejable sembrar especies hambrientas de nitrógeno como coles, papas o espinacas despues de la cosecha de leguminosas (son muy bacanes las legumbres).
O sea aprovechar los que dejó la cosecha anterior como sustento para la siguiente cosecha.
En la figura un ejemplo básico de cultivo de rotación.
Más ejemplos...
http://www.bricopage.com/horticultura/rotacion.htm