Ensalada Shopska

Durante nuestra estadía en Bulgaria, lo que más me gustaba comer era la famosa ensalada Shopska. Es muy rica por su mezcla de ingredientes además de fresca, especial como almuerzo de verano.


Ingredientes

300 g de tomates
1 pimientos rojos
50 g de cebolla
1 pepino
100 g de queso blanco (feta o de cabra) rallado
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación
picar todos los ingredientes y ponerlos en capa sobre un plato o fuente, el queso va al final, decorar con una aceituna negra!