Ingradientes
750-800 g pure de papas
75 - 100 g harina
sal
nuez moscada
1 huevo grande
mantequilla para freir
Preparacion
agnadir la harina, la sal, la nuez moscada y el huevo al pure de papas, mezclando todo con un tenedor y luego con las manos tomar trozos de la masa y formar rollos sobre una mesa enharinada, los roolos deberian ser de un del ando de un dedo pulgar aprox., y cortarlos en pedazos de igual tamagno (10 cm aprox.)
Calentar la mantequilla en un sarten grnade y freir las Schoppalas hasta que esten morenas, dejarlas sobre papel absorvente y disfrutar!
Son acompagnamiento perfecto para ensaladas o bien como snack.
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